Quellwasser:
Land der klaren
Wasser
QUELLWASSER:
EIN UNTERIRDISCHES „MEER“
AUS SÜSSWASSER
Die Friauler Ebene zwischen Alpen und Adria ist aus urzeitlichen Geröllablagerungen entstanden, die sich während der Eiszeiten angesammelt haben. Süßwasser sickert in die Tiefe ein und bildet ein unterirdisches „Meer“, das im Quellwassergebiet auf undurchlässige Schichten trifft, die es nach oben treiben, wo es das ganze Jahr über reichlich, in gleichmäßiger Menge und Temperatur aus der Erde sprudelt. Und hier entstehen die Forellenzuchtanlagen RIO SELVA, in einer einzigartigen, sauberen, gesunden und unverfälschten Umgebung. Zeuge dieses besonderen Ökosystems ist der Eisvogel, Symbol für natürliche Lebensräume und saubere, klare Gewässer mit reicher Artenvielfalt: seine Treue zu diesem Territorium und die Geschicklichkeit beim Fischen machen ihn zum perfekten Symbol von RIO SELVA, das im Firmenlogo und im Foto Hubert Berneggers von der Zuchtanlage in Varmo verewigt ist.
KLARES, KÜHLES
SÜSSWASSER...
Das Quellwasser nutzt das riesige, unterirdische Wasserbecken und fließt reichlich und konstant während des ganzen Jahres. Im Unterschied zum Flusswasser, das aus den Bergen eine lange Strecke an der Oberfläche zurücklegt, ist es arm an Phosphor und Stickstoff, aber reich an Kalzium und Magnesium. Da es im Unterboden geschützt ist, bleibt es praktisch unverfälscht und hat einen fast neutralen pH-Wert; die mittlere Temperatur beträgt 13 °C bei geringfügigen Schwankungen während des Jahres und einer „thermischen Verzögerung“ von einigen Monaten: so ist es kühler im April und wärmer im Oktober, was in den Jahrtausenden die lokale Umwelt beeinflusst hat. Es ist ein einzigartiger Lebensraum, in dem neben einer vielfältigen Tier- und Pflanzenwelt als „eiszeitliche Relikte“ seltene Pflanzen gedeihen, die ursprünglich in den Bergen beheimatet waren, aber sich in den Jahrtausenden an die lokalen Bedingungen anpassen konnten.
WASSER, KUNST, GESCHICHTE:
VILLA MANIN IN PASSARIANO
In der Friauler Schwemmlandebene, dort wo das Quellwasser reichlich aus der Erde sprudelt und das Land fruchtbar macht, wird im 16. Jahrhundert die prächtige Villa Manin in Passariano di Codroipo (UD) errichtet. Es war das Herrenhaus im Landgut des Adeligen Antonio Manin, in den folgenden Jahrhunderten bereichert durch monumentale Bauten, um dann im 18. Jahrhundert zum Sitz von Ludovico Manin, des letzten Dogen von Venedig zu werden. 1797 beherbergte Villa Manin Napoleon Bonaparte, der hier während der Verhandlungen zum Frieden von Campoformido Aufenthalt nahm. Kunst, Geschichte und Kultur spiegeln sich im klaren Wasser, das aus dem Land dieser herrlichen Villa fließt und die Zuchtanlagen von RIO SELVA speist.
